Østerberg...
er en familieejet virksomhed med Cathrine Østerberg og Niels Østerberg i spidsen.
Niels er uddannet kemiingeniør og har arbejdet med frugtbaserede drikkevarer i mange årtier.
Passionen for at udvikle lækre og smagfulde produkter er ført videre til Cathrine, Niels’ datter. Cathrine har en kandidatgrad i fødevarevidenskab, gastronomi og sundhed, og har afslutningsvis skrevet speciale om isstruktur.
Sammen med et internationalt hold af dygtige produktudviklere, er Østerbergs produkter udviklet med fokus på innovation og kvalitet.
Fundamentet
Videnskab
Hele vores is-univers er baseret på videnskab. Mælk, fløde og sukker skal sammensættes på den helt rigtige måde. Derved sikrer vi den optimale cremethed og smagsfrigivelse i isene. Opskrifterne er baseret på Østerbergs videnskabelige speciale fra Københavns Universitet & University of Guelph i Canada.
Friskproduceret
Alle vores is, sorbeter og vafler er friskproducerede i hånden i vores lokaler på Østerbro. Isene er specifikt udviklet til ikke at være for søde eller for fede, men derimod har de et højere protein-indhold og mere frugt end mange andre is. Sorbeterne er veganske og indeholder rigtig meget frugt!
Innovation
Bunden i vejret og smag noget nyt! Naturen har mange små vidundre, som vi synes, du skal smage. Du kan derfor blandt andet støde på noget så forskelligt som kokosblomst, jackfrugt og baobab.
